Keſe

Keſe

Käse, der

aus geronnener Milch gewonnenes Produkt, dass durch Entzug der Restflüssigkeiten unterschiedlich feste Konsistenzen (von streichfähig bis schnittfest) erhält und durch Lagerung in der Reifung Aromen verändert ( mild/streng; zart/würzig; usw.).

 

Die lange Haltbarkeit neben den relativ geringen Produktionsaufwänden machte Käse schon früh in der Menschheitsgeschichte neben getrocknetem Fisch oder Fleisch zur günstigen Nahrung speziell in Zeiten, in denen es schwer war, frische Lebensmittel zu ernten oder zu erstehen.

 

Hiob 10,10

 

Haſtu mich nicht wie Milch gemolcken / vnd wie Keſe laſſen gerinnen?

 

Hast Du [Gott] mich etwa nicht wie Milch gemolken, und wie Käse gerinnen lassen?

 

Anmerkung:

Hiob bringt hier eine Metapher der Käseherstellung bezüglich seiner Schöpfung: Die Menschen entstehen aus göttlicher Quelle jung und frisch, um dann im Laufe des Lebens zu reifen. Weder Entstehung noch Reifung sind Zufall, sondern basieren auf Gottes Handeln und folgen Gottes Absichten.

 

SK Version 09.09.2026  ●